Produzent:innen

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Backwarenoulet, Basel
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Bauernhof Klötzli, Kleinlützel
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Jungle Brothers, Basel

Brot, Sandwiches und Patisserie kommt vom Backwarenoutlet aus dem Gundeli. Das Gebäck wird am Vortag bei Bäckereien eingesammelt. Damit wollen wir einen Beitrag gegen Foodwaste leisten. Backwaren die nicht verkauft werden gehen an Armutsbetroffene.

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Der Bio-Bauernhof liegt auf einer Anhöhe über Kleinlützel und wir in der 3. und 4. Generation geführt. Der Betrieb bewirtschaftet eine Fläche von 60ha, hält 30 Milchkühe, 15 Aufzuchtrinder und 4 Schwarznasenschafe. Auf ihrer Ackerflächen bauen sie eine grosse Vielfallt an Kulturen an.

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Klötzli's Frischebox

Der Kombucha von den Jungle Brothers aus Basel kommt in drei verscheidenen Sorten "Nature", mit Ingwer und mit Granatapfel.

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Bauer Fritz,
Rickenbach 
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Tempeh aus Liestal, Baselland
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Samuel`s Schorle,
Winterthur 

Vollkornmehl, Weissmehl, 

weitere Getreideprodukte sowie kaltgepresstes Sonnenblumen- und Rapsöl kommen direkt vom Bauern Fritz aus Rickenbach.

Die Bio-Produkte werden direkt vom Bauernhof!

In Kleinmengen produziert und von Hand abgepackt. 

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Bauer Fritz

Tempeh entsteht aus fermentierten Hülsenfrüchten und ist eine naturbelassene Spezialität aus Indonesien/Malaysia. Tempeh Bagus aus Liestal produziert diesen aus Schweizer Sojabohnen und Lupinen. Es ist ein perfekte r vegane Eiweisslieferant und auch für Nicht-Veganer eine schmackhafte Abwechslung.

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Tempeh Bagus

Beinahe alle Schorlen werden auf Basis von aromatischen Bio-Tees (wie Pfefferminze, Orangenblüte und Hagebuttentee) hergestellt, die frisch gebraut werden. Im nächsten Schritt werden die Tees mit Direktsäften gemischt und leicht karbonisiert. Dank unserer speziellen Art der Karbonisierung ist Samuel's Schorle spritzig aber sehr feinperlig, was sehr bekömmlich ist und die Geschmacksentwicklung von Samuel's Schorle optimal unterstützt.

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Samuel`s Schorle

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Biopartner

Biopartner ist der führende Grosshändler für Bio-Produkte und kommt aus der Nordwestschweiz. Seit vielen Jahren setzen sie sich für einen nachhaltige und existenzsichernde Landwirtschaft ein.

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KÄZ Milchhüsli, Allschwil
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PHAG

PHAG wurde 1895 in Basel gegründet und gehört zu den Pionieren der Reformbewegung. Heute beliefern sie eine Vielzahl an Rerformhäuser und Bioläden mit einer breiten Produktpalette.

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Luxenhof, Bärschwil
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Tuyu Tofu, Basel

Tuyu Tofu kommt aus der Region Basel und produziert köstlichen Tofu und Misopaste ausschliesslich aus Schweizer Sojabohnen. Zudem setzen  sie auf kurze Transportwege und nachhaltige Verpackungen.

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Lindenhof, Breitenbach

Im ehemaligen Milchhüsli in Allschwil wird wieder Milch aus der Region verarbeitet. Im Milchhüsli beider Basel enstehen diverse Hart-, Halbhart- und Weichkäse, Joghurt, Rahm, unhomogenisierte past. Milch, Ricotta, Butter und mehr. 

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Familie Himmelsbach bewirtschaften rund 30 Hektaren Land nach biologischen Richtlinien. Der grösste Anteil ist Grünland zur Futterproduktion für ihre Tiere. Aus der Milch stellen sie selbst Jogurt und Quark her. Zudem produzieren sie ein eigenes Mehl.

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Die Familie Lindenberger bewirtschaftet in dritter Generation den Lindenhof in Breitenbach. Neben Kühen haben sie 200 Legehennen in Freilaufhaltung und beliefern den Bioflix mit Eiern und weiteren Produkten.

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Leihlager, Basel Stadt

Warum leihen wenn man auch mieten kann?

Obwohl es faktisch dasselbe ist, legt das Leihlager Wert darauf nicht «mieten» sondern «leihen» zu sagen. Vermietung hat eine profitorientierte Tonalität.

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