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Edition Dunkel

Unter dem Label «edition dunkel» entwickelt der Quereinsteiger Jo Dunkel seit 2020 eigenwillige, alkoholfreie Destillate auf Wasserbasis.

In Kleinauflagen entstehen hochwertige Destillate aus biologisch kultivierten Zutaten und zertifizierter Wildsammlung.


Die Kreationen von edition dunkel zeichnen sich aus durch ungewöhnliche Geschmackskombinationen und Aromatik.

LAIN & FÜM
Ein Waldspaziergang im Glas. Die Wälder der Bündner Berge und die unglaubliche Vielfalt an Wildpflanzen waren Inspiration und Anstoss zu LAIN & FÜM (rätoromanisch für WALD & RAUCH).
13 Ingredienzen aus dem Wald und seiner nächsten Umgebung und der Rauch von Wachholderholz geben ihm ein einzigartiges, leicht rauchiges Aroma.

STADTBALKON
Einige Auszeichnungen an internationalen Wettbewerben und Anerkennungen für LAIN & FÜM durch namhafte Mixolog*innen später folgt ein neues Destillat inspiriert von städtischen Balkonen mit den liebevoll gepflegten Kräutern in Töpfen, Eimern und an Rankgerüsten: STADTBALKON.

Mehr Informationen findet ihr auch auf der offiziellen Webseite von Edition Dunkel.

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