BAUERNHÖFE, KLEINE MANUFAKTUREN & LIEFERANTEN
Dream of Ice, Allschwil
Orte,
Otranto/LE, Salento
Jungle Brothers, Basel
Ein grosses Glace-Sortiment direkt aus der Region. Dream of Ice ist eine kleine regionale Manufaktur. Sie produzieren in Allschwil ihr natürliches Glace. Dabei arbeiten sie mit ihnen bekannten Bauern zusammen.
Das leckere Eis wird von Christian Burget und seinem Team zu einem grossen Teil in Handarbeit hergestellt.
Orte ist ein 120 Hektar großes Anwesen im Regionalen Naturpark Costa d’Otranto in Apulien. Seit 2021 kultivieren sie durch RAPA ITI biologische KM0-Produkte auf vernachlässigtem Land, wobei sie Öko-Nachhaltigkeit und lokale Traditionen pflegen. Dieses Paradies bietet authentische Geschmäcker und immersive Erlebnisse, einschließlich eines einzigartigen Lehrwaldes und eines Erfrischungspunkts.
Der Kombucha von den Jungle Brothers aus Basel kommt in drei verscheidenen Sorten und zwar Nature, mit Ingwer und mit Granatapfel. Der Kombucha aus der Microbrewery ist etwas ganz spezielles. Die Herstellung erfolgt durch Simon Geering in Handarbeit. Du kannst die drei Sorten bei uns probieren.
Rinderbrunnen,
Grüt
Tempeh Bagus, Liestal
Samuel`s Schorle,
Winterthur
Die Familie Frei lebt in vierter Generation auf dem Hof Rinderbrunnen. Seit 2023 führen Judith und Martin Frei den Betrieb mit Fokus auf Tierwohl und ökologischer Umstellung.
Tempeh entsteht aus fermentierten Hülsenfrüchten und ist eine naturbelassene Spezialität aus Indonesien/Malaysia. Stepanie Luttringer produziert diesen mit ihrem Partner in Liestal. Der Tempeh besteht aus Schweizer Sojabohnen und Lupinen in Bio-Qualität. Es ist ein perfekter vegane Eiweisslieferant und auch für Nicht-Veganer eine schmackhafte Abwechslung.
Beinahe alle Schorlen werden auf Basis von aromatischen Bio-Tees (wie Pfefferminze, Orangenblüte und Hagebuttentee) hergestell. Im nächsten Schritt werden die Tees mit Direktsäften gemischt und leicht karbonisiert. Dank unserer speziellen Art der Karbonisierung ist Samuel's Schorle spritzig aber sehr feinperlig, was sehr bekömmlich ist und die Geschmacksentwicklung von Samuel's Schorle optimal unterstützt.
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Biopartner
PHAG
Tuyu Tofu, Basel
Biopartner ist der führende Grosshändler für Bio-Produkte und kommt aus der Nordwestschweiz. Seit vielen Jahren setzen sie sich für einen nachhaltige und existenzsichernde Landwirtschaft ein.
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Hof Wildenstein,
Bubendorf
PHAG wurde 1895 in Basel gegründet und gehört zu den Pionieren der Reformbewegung. Heute beliefern sie eine Vielzahl an Rerformhäuser und Bioläden mit einer breiten Produktpalette.
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Luxenhof,
Bärschwil
Tuyu Tofu kommt aus der Region Basel und produziert köstlichen Tofu und Misopaste ausschliesslich aus Schweizer Sojabohnen. Zudem setzen sie auf kurze Transportwege und nachhaltige Verpackungen.
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Lindenhof,
Breitenbach
Das Hofgut Wildenstein wird seit vier Generationen von der Familie Sprunger bewirtschaftet. Der Hof liegt unterhalb des Schlosses Wildenstein und ist Teil eines geschützten Naturraums.
Sie bauen Linsen, Getreide und halten Tiere. Ihre Würste und Hülsenfrüchte entstehen mit Sorgfalt und Nähe zur Natur.
Bei Bioflix gibt’s ihre Linsen und Würste – einfache Produkte von einem besonderen Ort.
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Vital Speisehaus
Dornach
Traditionelle Vital Speisehaus Bäckerei Rezepte und ihre liebevolle Umsetzung sind das Geheimnis des köstlichen Bio Gebäcks und der Demeter Brote vom Speisehaus aus Dornach. Alle Produkte sind Bio- oder Demeter zertifiziert und unterliegen einer strengen Kontrolle.
Die Brote aus der Traditionsbäckerei werden immernoch in Handarbeit hergestellt.
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Familie Himmelsbach bewirtschaften rund 30 Hektaren Land nach biologischen Richtlinien. Der grösste Anteil ist Grünland zur Futterproduktion für ihre Tiere. Aus der Milch stellen sie selbst Jogurt und Quark her. Zudem produzieren sie ein eigenes Mehl und verschiedene Pastasorten.
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Hof Oberaesch
Ob grüne Spargel aus dem Oberbaselbiet, Tofu aus therwiler Bohnen oder Erdbeeren aus dem Fricktal – FELD ZU TISCH bringt regionale Lebensmittel aus kleinbäuerlicher und ressourcenschonender Landwirtschaft in die Restaurantküchen und Einkaufsregale. Wir arbeiten seit Beginn mit Ihnen zusammen und sind Genossenschafter der Netzwerkes.
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Die Familie Lindenberger bewirtschaftet in dritter Generation den Lindenhof in Breitenbach. Neben Kühen haben sie 200 Legehennen in Freilaufhaltung und beliefern den Bioflix mit Eiern und weiteren Produkten.
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ArboVitis
Frick
Die ArboVitis ist spezialisiert auf Hochstamm-Obstbau mit dem Focus auf die Artenförderung.
Sie bewirtschaften im Fricktal eine Fläche von 13 ha hauptsächlich Extensivwiesen mit Hochstamm-Obstgärten und 52 a Reben.
Sie stellen selbst Essig, Fruchtsaft, Dörrobst sowie auch Wein und Schnaps her.
Löwenbrot
Basel
Alpahirt
Fürstenau
Kürbisegge, Muttenz
100% Sauerteigbrot direkt in Basel gebacken, dafür steht Löwenbrot.
Die Brote werden von Leon Weidmüller und seinem Team in der Aktienmühl von Hand hergestellt.
Löwenbrot arbeitet dabei mit regionalen Produzenten aus Blauen oder Dittingen zusammen.
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Alpahirt kommt aus Graubünden und hat die Vision, die stattfindende Fleischrevolution zu prägen und zu zeigen, dass Fleisch etwas “Gutes” ist. Solange es verantwortungsvoll, nachhaltig und im besten Sinne des Tierwohls hergestellt wurde, ist Fleisch äusserst gesund, sehr umweltverträglich und einfach lecker. Sie nutzen kein Kraftfutter, kein Pökelsalz und keine Zusatzstoffe.
Die Familie Brunner bewirtschaftet ihren Hof in Muttenz seit mehreren Generationen. Sie bauen Gemüse, Kartoffeln und Früchte an und pressen ihren Apfelsaft direkt auf dem Hof. Zudem halten sie Legehennen (Eier aus Rothenfluh).
Der Saft besteht ausschliesslich aus regionalen Äpfeln – ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
Bei Bioflix gibt’s den Apfelsaft fixfertig in der Box – praktisch zum Mitnehmen und einfach zu geniessen.
MaederHonig, Therwil
Baroo, Basel
Edition Dunkel, Riehen
Dieser Bio-zertifizierte Honig wird nach der Ernte direkt ins Glas abgefüllt und kristallisiert aus. Bis zum Verkauf wird der Honig kühl, trocken und dunkel gelagert. So bleibt die Qualität dieses Naturprodukts optimal erhalten. Die Bienen der Imkerei leben an verschiedenen Standorten in der Region, in Pfeffingen, Therwil, Biel-Benken, Münchenstein und Blauen.
Hof-Alpbad,
Sissach
Dieser Bio-zertifizierte Honig wird nach der Ernte direkt ins Glas abgefüllt und kristallisiert aus. Bis zum Verkauf wird der Honig kühl, trocken und dunkel gelagert. So bleibt die Qualität dieses Naturprodukts optimal erhalten. Die Bienen der Imkerei leben an verschiedenen Standorten in der Region, in Pfeffingen, Therwil, Biel-Benken, Münchenstein und Blauen.
Baroo steht für vegane Naturkosmetik in fester Form – handmade in Basel. Ein festes Shampoo ersetzt zwei bis drei Flüssigprodukte und enthält nur hochwertige Inhaltsstoffe. Plastik, Sulfate, Parabene und Silikone sind hingegen ebenso tabu, wie Tierversuche. Alle Bars sind natürlich biologisch abbaubar.
Basler Coffee Roasters,
Basel
Baroo steht für vegane Naturkosmetik in fester Form – handmade in Basel. Ein festes Shampoo ersetzt zwei bis drei Flüssigprodukte und enthält nur hochwertige Inhaltsstoffe. Plastik, Sulfate, Parabene und Silikone sind hingegen ebenso tabu, wie Tierversuche. Alle Bars sind natürlich biologisch abbaubar.
In Kleinauflagen entstehen Unter dem Label «edition dunkel» hochwertige Destillate aus biologisch kultivierten Zutaten und zertifizierter Wildsammlung.
Die Kreationen von edition dunkel zeichnen sich aus durch ungewöhnliche Geschmackskombinationen und Aromatik.
rabbithole,
Basel
Baroo steht für vegane Naturkosmetik in fester Form – handmade in Basel. Ein festes Shampoo ersetzt zwei bis drei Flüssigprodukte und enthält nur hochwertige Inhaltsstoffe. Plastik, Sulfate, Parabene und Silikone sind hingegen ebenso tabu, wie Tierversuche. Alle Bars sind natürlich biologisch abbaubar.
Kitchen Brew
Allswill
100% Sauerteigbrot direkt in Basel gebacken, dafür steht Löwenbrot.
Die Brote werden von Leon Weidmüller und seinem Team in der Aktienmühl von Hand hergestellt.
Löwenbrot arbeitet dabei mit regionalen Produzenten aus Blauen oder Dittingen zusammen.
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CODE BREW BEANS
Riehen
Jackies Glutenfreie Bäckerei
Kemptthal
Alpahirt kommt aus Graubünden und hat die Vision, die stattfindende Fleischrevolution zu prägen und zu zeigen, dass Fleisch etwas “Gutes” ist. Solange es verantwortungsvoll, nachhaltig und im besten Sinne des Tierwohls hergestellt wurde, ist Fleisch äusserst gesund, sehr umweltverträglich und einfach lecker. Sie nutzen kein Kraftfutter, kein Pökelsalz und keine Zusatzstoffe.
ECO HAZOUA
Hazoua-Oase, Tunesien
Kürbisegge, Muttenz
Die Familie Brunner bewirtschaftet ihren Hof in Muttenz seit mehreren Generationen. Sie bauen Gemüse, Kartoffeln und Früchte an und pressen ihren Apfelsaft direkt auf dem Hof. Zudem halten sie Legehennen (Eier aus Rothenfluh).
Der Saft besteht ausschliesslich aus regionalen Äpfeln – ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
Bei Bioflix gibt’s den Apfelsaft fixfertig in der Box – praktisch zum Mitnehmen und einfach zu geniessen.
Kürbisegge, Muttenz
100% Sauerteigbrot direkt in Basel gebacken, dafür steht Löwenbrot.
Die Brote werden von Leon Weidmüller und seinem Team in der Aktienmühl von Hand hergestellt.
Löwenbrot arbeitet dabei mit regionalen Produzenten aus Blauen oder Dittingen zusammen.
Mehr auch unter Löwenbrot.
Alpahirt kommt aus Graubünden und hat die Vision, die stattfindende Fleischrevolution zu prägen und zu zeigen, dass Fleisch etwas “Gutes” ist. Solange es verantwortungsvoll, nachhaltig und im besten Sinne des Tierwohls hergestellt wurde, ist Fleisch äusserst gesund, sehr umweltverträglich und einfach lecker. Sie nutzen kein Kraftfutter, kein Pökelsalz und keine Zusatzstoffe.
Die Familie Brunner bewirtschaftet ihren Hof in Muttenz seit mehreren Generationen. Sie bauen Gemüse, Kartoffeln und Früchte an und pressen ihren Apfelsaft direkt auf dem Hof. Zudem halten sie Legehennen (Eier aus Rothenfluh).
Der Saft besteht ausschliesslich aus regionalen Äpfeln – ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
Bei Bioflix gibt’s den Apfelsaft fixfertig in der Box – praktisch zum Mitnehmen und einfach zu geniessen.
Chrüterhüsli
Basel
100% Sauerteigbrot direkt in Basel gebacken, dafür steht Löwenbrot.
Die Brote werden von Leon Weidmüller und seinem Team in der Aktienmühl von Hand hergestellt.
Löwenbrot arbeitet dabei mit regionalen Produzenten aus Blauen oder Dittingen zusammen.
Mehr auch unter Löwenbrot.
Period
Zurich
100% Sauerteigbrot direkt in Basel gebacken, dafür steht Löwenbrot.
Die Brote werden von Leon Weidmüller und seinem Team in der Aktienmühl von Hand hergestellt.
Löwenbrot arbeitet dabei mit regionalen Produzenten aus Blauen oder Dittingen zusammen.
Mehr auch unter Löwenbrot.