Baia dell'Orte
Salentos Naturparadies kultivieren: Bio-, KM0-Lebensmittel, nachhaltige Landwirtschaft, Erbe bewahren, bereichernde Erlebnisse
Baia dell'Orte ist ein weitläufiges und atemberaubendes 120 Hektar grosses Anwesen, das am östlichsten Zipfel der italienischen Adriaküste liegt, genauer gesagt im ausgedehnten Regionalen Naturpark Costa d’Otranto – Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase in Apulien. Gelegen zwischen dem Leuchtturm „Punta Palascia“ und der Stadt Otranto, befindet sich das gesamte Anwesen in einem der grössten Parks Apuliens. Die Bucht, wie auch der gesamte Park, beherbergt naturalistisch interessante Punkte von suggestiver Schönheit, wie die Bauxitmine, die halb untergetauchten Karsthöhlen und das kristallklare Wasser des Salento-Meeres. Seit 2021 widmet sich Baia dell'Orte leidenschaftlich der Pflege dieses „Stücks Paradies“. Geleitet von der Idee, dass nur durch die Aufwertung des Landes neue Möglichkeiten für territoriales Wachstum geschaffen werden können, wurden vernachlässigte Flächen sorgfältig gereinigt und wieder in Produktion genommen.
Im Zentrum dieses Vorhabens steht ihre Agrargesellschaft, RAPA ITI, die den agrarisch-nachhaltigen Aspekt des Projekts vorantreibt. RAPA ITI pflegt gewissenhaft die bewirtschafteten Felder des Anwesens und den einzigartigen „Bosco Didattico“ (Lehrwald) von Orte. Das Unternehmen nutzt und fördert nachhaltige Anbaumethoden, die auf biologische Produktion abzielen, um den einzigartigen Geschmack von KM0-Obst und -Gemüse zu würdigen. Sie ehren das tiefe Wissen der lokalen bäuerlichen Tradition, die sich seit Jahrhunderten um diesen wunderschönen Landstrich und seine Samen kümmert. Im Einklang mit den Prinzipien der Öko-Nachhaltigkeit fördern ihre Anbaupraktiken einen bewussten Umgang mit den Wasserressourcen, reduzieren Abfälle und optimieren die natürlichen Eigenschaften des Salento-Bodens. Dieses Engagement stellt sicher, dass ihre BIO- und KM0-Produkte den authentischen Geschmack der Bucht einfangen und gleichzeitig eine innovative und verantwortungsvolle Herangehensweise an die Landwirtschaft fördern. Die Lage des Anwesens innerhalb des Naturparks bedeutet, dass seine Böden von Natur aus reich an Mineralsalzen und Spurenelementen sind, die vom Meer mitgebracht werden, was ihren Produkten ein unverwechselbares, würziges und jodhaltiges Geschmacksprofil verleiht.
Neben seiner landwirtschaftlichen Leistungsfähigkeit bietet Baia dell'Orte ein immersives Erlebnis, das eine gesunde Beziehung zur Natur wiederherstellt und Gäste dazu einlädt, die Langsamkeit und Energie des Mittelmeers zu geniessen. Der Orte Bosco Didattico (Lehrwald) ist ein zentraler Bestandteil dieses Erlebnisses und als Wald Nr. 50 im Register „Boschi didattici“ der Region Apulien anerkannt. Dieser einzigartige Wald, gelegen an einem suggestiven Küstenabschnitt, symbolisiert seit Jahrhunderten das „Tor“ zum Osten des Landes und einen Treffpunkt der Mittelmeervölker. Er ist nicht nur reich an vielfältiger Fauna, die als gewohnter Durchgangsort für Zugvögel dient, sondern fungiert auch als ideales Freiluftlabor für Umweltbildung. Ziel ist es, neue Generationen zu einer achtsamen und sensiblen Sicht auf die unendlichen Variationen des Naturschauspiels zu erziehen. Der Bosco Didattico verfügt auch über mehrere Entspannungsbereiche wie „Le tamerici“ mit Meerblick, „Le acacie“ für „Waldbaden“-Übungen, „Gli eucalipti“ für Familien und „Palascia“, die totale Entspannung mit privilegiertem Blick auf Italiens östlichsten Leuchtturm bietet. Diese Bereiche bieten Einrichtungen für Komfort, Konzentration und Selbstpflege, mit Optionen für Outdoor-Aktivitäten wie Wanderungen, Yoga und Kochkurse.
Ergänzt werden diese Erlebnisse durch den Orte Erfrischungspunkt, der sich auf dem Hof befindet und dem Bosco Didattico dient. Hier können Besucher einen Gastronomie-Service geniessen, der von den Naturprodukten der Bucht, den auf dem Anwesen angebauten Bio-Früchten und der mediterranen Küche inspiriert ist. Die Speisekarte bevorzugt gesunde, saisonale Zutaten und bietet vegetarische Optionen, Fleisch- und Fischgerichte, sowie frische Obstsnacks und köstliche Getränke, die die natürlichen Essenzen der Bucht betonen. Der Erfrischungspunkt ist ganzjährig für Frühstück, Mittagessen und Aperitifs geöffnet (und für Abendessen/private Veranstaltungen nur nach Reservierung) und bietet eine perfekte Gelegenheit, die authentischen Aromen direkt von den Feldern Orte zu kosten. Das Anwesen beherbergt auch verschiedene kulturelle und sportliche Veranstaltungen, von Fahrradrennen und Trekking bis hin zu Buchpräsentationen und Wassersportarten, was seine Attraktivität als ganzheitliches Reiseziel weiter steigert. Baia dell'Orte repräsentiert somit ein umfassendes Projekt, das sich dem Land, seinen Menschen und der Bewahrung des reichen natürlichen und kulturellen Erbes des Salento widmet.
Mehr Informationen findet ihr auch auf der offiziellen Webseite von Bais dell'Orte.